微涼的早晨，特別令人想念在北京吃的「中式可麗餅」，即天津的傳統早餐－煎餅果子！果子指的是影片中第53...

微涼的早晨，特別令人想念在北京吃的「中式可麗餅」，即天津的傳統早餐－煎餅果子！果子指的是影片中第53秒時，煎餅小哥放的油餅，功用和油條一樣，都是增加香酥脆與油潤滋味。

北京的煎餅果子，粉漿是黃的，原產地天津則是用帶殼的綠豆磨成粉再打水成漿，因此帶有淡淡的綠色，據說綠豆粉比例多的粉漿，煎出來的餅皮更加脆口！

真的好想自己在家做煎餅果子唷！可是要去哪裡買用整顆綠豆磨成細粉的淺綠色的綠豆粉啊？

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